FWD: 營養又減肥的5類強悍食品

澱粉類
NO.1全麥麵包：
全麥麵包比普通麵包多了小麥麩皮，小麥麩皮的大部分成分是纖維素，並且含有部分礦物質和維生素，尤其是B族維生素。重量相同的全麥麵包與普通麵包相比，含有更多的纖維素，而纖維不僅不被人體吸收，還可以增加飽腹感，有利於減肥。

NO.2麥片：
早 餐吃麥片的准媽媽更苗條。研究顯示，考慮到鍛煉和總熱量攝入等因素之後，早餐吃麥片的准媽媽體重超重幾率比吃其他早餐 的准媽媽低30%，這可能與麥片裏富含的纖維、維生素和礦物質成分有關。吃麥片的准媽媽攝入的纖維更多，脂肪更少，這種營養攝取模式通常被認為有助於控制 體重。


礦物質
NO.1堅果：
健康專家研究發現：堅果不僅能夠滿足人體所需的熱量，還可有效防止肥胖。四種最常見 的堅果的成分如下：花生富含維生素 B、維生素E，並含有從日常飲食中難以獲取的鎂、磷、銅、鐵和鋅等微量元素;腰果富含能量所需的鐵;杏仁富含蛋白質、纖維、鈣、核黃素、銅、鐵、鉀和鋅; 胡桃富含維生素E和生育酚，還含有對身體有益、有助減低膽固醇的不飽和脂肪。

NO.2乾果：
乾果(如芝麻、核桃、瓜子、葵花子)中含有豐富的核酸和不飽和脂肪酸。乾果是提供水溶性維生素、無機鹽和微量元素的重要來源。乾果中一般部含有酒黃石酸，這種物質能阻止糖類轉化為脂肪，有一定的減肥作用。


蛋白質類
NO.1豆製品：
所 有豆製品(除了炸制的以外)熱量比例都遵循碳水：蛋白質：脂肪=1：2：2這個比例，與減肥推薦的熱量比例十分相 似，很利於減肥。但豆製品缺少膳食纖維、維生素B族和維生素c，鋅和鐵也略低。因此建議，每天攝取熱量比例應為豆製品50%，蔬果20%，肉蛋30%。這 種比例將會讓營養全面且都很充足，熱量比例還接近完美。

NO.2脫脂牛奶：
脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一些，使脂肪含量降到0.5%以下，是普通牛奶脂量的1/7以下。如果把全脂牛奶換成低脂牛奶，脂肪攝入量會減少3.75~5.0克，換成全脫脂牛奶，則能減少6.25克。

NO.3瘦肉：
別以為吃肉類就會胖，只要食用方法正確，儘量吃瘦肉少吃肥肉，那麼就可以輕鬆擁有豐富的維生素、礦物質、蛋白質等，這樣就不怕營 養不均衡了。烹調時直接煎炒或油炸的肉，食用後容易攝取過多的熱量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出來的肉減少將近一半的熱量。

NO.4蛋類：
蛋類是必不可少的吃不胖食品，因為它既不含澱粉，又能保證營養供給，還含有大量蛋白質有助於脂肪燃燒。很多准媽媽一看見肉就覺得噁心，那麼雞蛋就成了准媽媽在孕期攝取蛋白質的最佳來源。

纖維類
NO.1花椰菜：
花椰菜含高食物纖維，能促進腸胃蠕動，有助於清除宿便，讓體內廢物排出，改善便秘症狀;花椰菜所含的維生素c、維生素E、鐵、鉬等營養素還有助於解除水腫;另外花椰菜含水量高，但熱量卻很低，1個花椰菜熱量只有23卡~32卡，能很快給予飽足感。

NO.2綠葉蔬菜：
綠葉蔬菜含有豐富的纖維素，一杯含55卡熱量的椰菜已經滿足了你每天20%的纖維素需求;綠葉蔬菜也富含鈣質，有助於肌肉協調，為運動提供能量。綠葉蔬菜的減肥作用是無須置疑的，如：一杯菠菜只含40卡路里熱量。


維生素類
NO.1香蕉：
香 蕉對減肥相當有效，是因為它卡路里低。香蕉非常甜，因此會被人們認為，卡路里一定很高，其實不然，一根香蕉(淨重約 100克左右)的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量(150克/220卡)比起來，大約只有一半以下的低卡路里。香蕉還富含膳食纖維，可以刺激腸胃 的蠕動，幫助排泄。

NO.2草莓：
現代研究表明，草莓中的天冬氨酸是一種天然的脫水劑，能自然平緩地除去體內多餘的水分，並且能除去體內的“礦渣”， 從而起到良好的減肥作用。草莓還有潤腸通便、降低血壓和膽固醇、養肝明目等作用，它所含維生素c、鋅、硒等均能抗氧化，既有利於防癌，又有抗衰老的作用。

NO.3蘋果：
蘋 果不僅營養豐富，而且酸甜可口，脆嫩多汁，口味清香。現代醫學研究認為准媽媽適當食用蘋果，不僅利於分娩，而且有助 于胎寶寶健康發育。據測定，蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍。准媽媽食蘋果，可補充鋅和碘，有利於胎寶寶智力發育。蘋果是低熱量食物，所以不用 擔心長胖。

NO.4葡萄乾：
葡萄乾對於減肥具有顯著的幫助作用，因為葡萄乾中含有對減肥有益的諸多營養成分。葡萄乾中含有充裕的鈣質，蛋白 質、纖維素，還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞有較好的補益作用。此外，葡萄乾還含有許多具有抗癌作用的抗氧化成分。

NO.5番茄：
番 茄含有豐富食物纖維，可以吸附腸道內多餘脂肪，再排出身體。飯前吃一個番茄，更可以阻止食物中的脂肪被身體吸收及有助脂肪燃 燒。番茄含有足量的維生素c，可以增強身體的抵抗力。同時，番茄裏的鐵質、檸檬酸等，還可預防貧血、消除疲勞及強化血管，茄血素可以令身體發揮抗氧化功 能。番茄還含有大量的茄紅素，可以減少口腔、咽喉、食道、胃、大腸及直腸癌的發生。

NO.6柑橘：
專家指出，柑橘中含有一種食物 纖維庚炔，研究中發現，它能夠抑制血液中膽固醇的升高，實驗進一步證明，它還具有分解 脂肪和抑制人體吸收脂肪的功能。不過，這種食物纖維庚炔存在於柑橘的橘絡，也就是包裹著果肉的內皮部分中，因此，要想吃不胖，吃柑橘的時候，這個部分千萬 不能丟掉。